nedjelja, 20. prosinca 2015.

Kiflice od badema


        Kiflice od badema jedan su od obaveznih blagdanskih sitnih kolača.Jednako ih obožavaju odrasli i djeca.Spadaju u klasike blagdanskih kolača i svakako ih morate naučiti umijesiti.Znam da ima svatko svoj neki recept,a znam da ima i onih kojima će to biti prvi put stoga ću nastojati korak po korak vam prezentirati način izrade.
Sastojci:

  • 340 g brašna
  • 80 g sitno mljevenih badema
  • 200 g hladnog maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • srš1/2 mahune vanilije
  • naribana korica pola limuna
  • 2 jaja

1. Svi sastojci trebaju biti točno izvagani a maslac hladan.
.
U brašno najprije dodajte maslac izrezan na lisice i utrljajte da dobijete masu sličnu krušnim mrvicama.
2. U mrvičasto tijesto dodajte,šećer,vaniliju,bademe,limunovu koricu i prstohvat soli.Tijesto mijesite što je moguće hladnijim rukama  dok se ne povežu svi sastojci.Nemojte predugo mijesiti jer će tijesto biti žilavo i teško.

3. Oblikujte tijesto u kuglu,umotajte u prozirnu foliju ili stavite u vrećicu.Tijesto ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat.
4. Od rashlađenog tijesta oblikujte dugačke valjke,narežite na dužinu oko 3 cm i oblikujte kiflice.Poslažite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 min na 180 C.Pečene i još tople uvaljajte u šećer u prahu.


Sve ono što radim možete pratiti i na mojoj fb stranicihttps://www.facebook.com/menus.plasiris/?ref=hl

Nema komentara: