Chocholate crinkles-raspucanci......jednostavni,fini čokoladni keksići...
Recept:
- 60 g maslaca
- 200 g kvalitetne čokolade
- 100 g šećera
- 2 jaja
- 2 kašičice ekstrakta vanilije
- 210 g glatkog brašna
- 3 žlice mljevenih oraha
- malo soli
- 1/2 praška za pecivo
- 100 g šećera u prahu za valjanje kuglica
- 100 g kristal šećera za valjanje kuglica
- Na pari rastopite čokoladu i maslac dok ne dobijete jednoličnu smijesu.Jaja i šećer dobro izmiksati,dodati vaniliju,otopljenu čokoladu i sve dobro izmiješati.
- U posudi drugoj izmiješati suhe sastojke brašno,sol,prašak za pecivo,mljevene orahe.Sve dodati u smijesu s čokoladom i dobro promiješati.Posudu prekriti plastičnom folijom,stavite u frižider na najmanje 6 h ili još bolje preko noći.
- Oblikovati kuglice veličine oraha,svaku dobro uvaljati u kristal šećer,zatim dobro uvaljati u šećer u prahu.Slagati ih na pleh obložen pek papirom ili silikonsku podlogu.Ja sam u ovom slučaju iskoristila podlogu za macaronse.
Pećnicu zagrijati na 175 C i peći 15 min.Sredina keksića kad popucaju mora ostati mekana.Ako se prilikom oblikovanja kuglica smijesa lijepi ruke malo pošećerite.Pečene keksiće ostavite da se ohlade i spremite u limenu kutiju.
Sve ono što radim možete pratiti i na mojoj fb stranici:https://www.facebook.com/menus.plasiris/?ref=hl
Primjedbe